סגנון חיים

. אחד הקונפליקטים הידועים המתקיימים בטבע בין זכרים לנקבות, נובע מההשקעה הנדרשת מההורים כדי לגדל את צאצאיהם המשותפים. מצד אחד, לשניהם כדאי מאוד שהצאצאים יתפתחו כראוי (מה שמבטיח המשכיות). מצד שני, השקעה הורית מאומצת מדי, עלולה לפגוע בסיכויי המשקיע לבצע קינון מוצלח נוסף. . מה עושים? . התשובה על השאלה הזאת, נחלקת לשתיים, על-פי המערכות …

המשיכו בקריאה

. הנה עוגה שלא מתחשבת בכל מיני כללים, עקרונות ופחדים. עוגה למי שמוכן לחיות את החיים הטובים, לעמוד על הסיפון ולקבל באהבה את רוח הים עם הרסס הנלווה של המים. . ותודה מקרב לב לג'ודי הלפר . החומרים: . 2,1/2 כוסות פירות יבשים לא ממותקים, קצוצים לקוביות 2/3 כוס וויסקי אירי, ברנדי או וויסקי זול …

המשיכו בקריאה

. מריל סטריפ, כג'וליה צ'יילד, בסרט "ג'ולי וג'וליה", מהמטבח של נורה אפרון (שכתבה, הפיקה וביימה). . . . מריל סטריפ כג'וליה צ'יילד . ג'ולי וג'וליה, הסרט ה-60 בכיכובה של מריל סטריפ, מביא את סיפורה של השפית האמריקאית, ג'וליה צ'יילד, שהייתה גם בעלת תוכנית בישול פופולרית בטלוויזיה בשנות ה-60, הסבתא הרוחנית של "מאסטר שף". . נורה …

המשיכו בקריאה

. לפני כמה שנים (טוב, לפני הרבה שנים), הייתה לי חברה, שכל ביקור אצלה הניב, בנוסף לכל, גם רווחים קולינריים. שם למדתי שכרוב אדום הוא לא "קישוט לסלט", ושאפשר, למשל, לבשל אותו ביין מרלו, להזליף מעט ליקר דובדבנים, להוסיף קצת צימוקים, לבזוק סוכר חום – ולעבור לספירה אחרת. הבעיה היחידה עם הדבר הזה היא שמנה …

המשיכו בקריאה

. חומרים: . לתבנית פיירקס גדולה מאוד וגבוהה, או לשתיים בינוניות. . 2.5 ק"ג ברוקולי. 4 כפות קמח תופח. 4 ביצים גדולות, או 5 בינוניות. 200 גרם גבינה בולגרית 5% שומן (אפשר גם 3%). שני גביעי גבינת קוטג' 3%. 100 גרם גבינה צהובה 9%. 4 שיני שום. חצי זר פטרוזיליה. חצי זר שמיר. בצל גדול, …

המשיכו בקריאה

. חומרים: . לכמות שתספיק לארבעה אנשים עסוקים למשך ארבעה ואולי אפילו חמישה ימי עבודה "מטורפים". . 1 ק"ג אורז לבן (אנחנו מעדיפים פרסי קלאסי). חצי כוס שמן זית. 3 בצלים גדולים (עדיף סגולים). 200 גרם פפאיה יבשה. 200 גרם משמשים מיובשים. 150 גרם דלעת. מלח גס. כורכום קארי. . הכנה: . קוצצים את הבצלים …

המשיכו בקריאה