. צ'ו אן לאיי ומאו טסה טונג. 1956. כן, מאה. לא אלף, כפי שרבים טועים ו"מצטטים". הטעות נובעת, ככל הנראה, משירו הידוע של אברהם בן-זאב, "זמר, זמר לך": . זֶמֶר זֶמֶר לָךְ זֶמֶר זֶמֶר לָךְ זֶמֶר לָךְ מְכוֹרָתִי, מְכוֹרָתִי הַמַּעְגָּל סוֹבֵב זֶמֶר לָךְ דּוֹבֵב זֶמֶר לָךְ מְכוֹרָתִי, מְכוֹרָתִי . הֲרָרַיִךְ הֵמָּה יִשְׂמָחוּ עֵת מְחוֹל הַהוֹרָה …

המשיכו בקריאה

. Solar-powered ‘nanoalloys’ . can convert polluting nitrates into ammonia fertilizer without releasing carbon dioxide . Nourishing crops with synthetic ammonia (NH3) fertilizers has increasingly pushed agricultural yields higher, but such productivity comes at a price. Over-application of this chemical can build up nitrate ion (NO3–) concentrations in the soil—a potential groundwater poison and food …

המשיכו בקריאה

. הגרנולה חדרה לתפריט שלנו בשנות ה-60, יחד עם התמימות, האידיאליזם, הסקס החופשי והאופטימיות שלא ידעה גבולות. פלא שהיא תמיד יוצרת תחושה שהכל בסדר, או שלפחות, הכל יהיה בסדר? . המרכיבים: . תערובת בסיס: . 3 כוסות שיבולת שועל 1 כוס מבחר אגוזים/שקדים/פיסטוק שבורים 1/3 כוס גרעיני חמנייה 1/3 כוס גרעיני דלעת 3 כפות נבטי …

המשיכו בקריאה

. זה מתחיל עם כוונות פשוטות. הפרחים, כמו כולנו, רוצים להעביר את הגנים שלהם אל הדור הבא. לשם כך הם זקוקים לחרקים שיאביקו אותם. כדי לפתות את החרק לבצע את המלאכה שהוא כלל לא מודע לה, מציעים לו הצמחים צוף, שאותו הם מייצרים אך ורק למטרה זו. עד כאן, מדובר בעיסקה פשוטה יחסית. המצב מתחיל …

המשיכו בקריאה

. לפני כמה שנים (טוב, לפני הרבה שנים), הייתה לי חברה, שכל ביקור אצלה הניב, בנוסף לכל, גם רווחים קולינריים. שם למדתי שכרוב אדום הוא לא "קישוט לסלט", ושאפשר, למשל, לבשל אותו ביין מרלו, להזליף מעט ליקר דובדבנים, להוסיף קצת צימוקים, לבזוק סוכר חום – ולעבור לספירה אחרת. הבעיה היחידה עם הדבר הזה היא שמנה …

המשיכו בקריאה

. חומרים: . לתבנית פיירקס גדולה מאוד וגבוהה, או לשתיים בינוניות. . 2.5 ק"ג ברוקולי. 4 כפות קמח תופח. 4 ביצים גדולות, או 5 בינוניות. 200 גרם גבינה בולגרית 5% שומן (אפשר גם 3%). שני גביעי גבינת קוטג' 3%. 100 גרם גבינה צהובה 9%. 4 שיני שום. חצי זר פטרוזיליה. חצי זר שמיר. בצל גדול, …

המשיכו בקריאה