. הגרנולה חדרה לתפריט שלנו בשנות ה-60, יחד עם התמימות, האידיאליזם, הסקס החופשי והאופטימיות שלא ידעה גבולות. פלא שהיא תמיד יוצרת תחושה שהכל בסדר, או שלפחות, הכל יהיה בסדר? . המרכיבים: . תערובת בסיס: . 3 כוסות שיבולת שועל 1 כוס מבחר אגוזים/שקדים/פיסטוק שבורים 1/3 כוס גרעיני חמנייה 1/3 כוס גרעיני דלעת 3 כפות נבטי …

המשיכו בקריאה

. זה מתחיל עם כוונות פשוטות. הפרחים, כמו כולנו, רוצים להעביר את הגנים שלהם אל הדור הבא. לשם כך הם זקוקים לחרקים שיאביקו אותם. כדי לפתות את החרק לבצע את המלאכה שהוא כלל לא מודע לה, מציעים לו הצמחים צוף, שאותו הם מייצרים אך ורק למטרה זו. עד כאן, מדובר בעיסקה פשוטה יחסית. המצב מתחיל …

המשיכו בקריאה

. לפני כמה שנים (טוב, לפני הרבה שנים), הייתה לי חברה, שכל ביקור אצלה הניב, בנוסף לכל, גם רווחים קולינריים. שם למדתי שכרוב אדום הוא לא "קישוט לסלט", ושאפשר, למשל, לבשל אותו ביין מרלו, להזליף מעט ליקר דובדבנים, להוסיף קצת צימוקים, לבזוק סוכר חום – ולעבור לספירה אחרת. הבעיה היחידה עם הדבר הזה היא שמנה …

המשיכו בקריאה

. חומרים: . לתבנית פיירקס גדולה מאוד וגבוהה, או לשתיים בינוניות. . 2.5 ק"ג ברוקולי. 4 כפות קמח תופח. 4 ביצים גדולות, או 5 בינוניות. 200 גרם גבינה בולגרית 5% שומן (אפשר גם 3%). שני גביעי גבינת קוטג' 3%. 100 גרם גבינה צהובה 9%. 4 שיני שום. חצי זר פטרוזיליה. חצי זר שמיר. בצל גדול, …

המשיכו בקריאה

. חומרים: . לכמות שתספיק לארבעה אנשים עסוקים למשך ארבעה ואולי אפילו חמישה ימי עבודה "מטורפים". . 1 ק"ג אורז לבן (אנחנו מעדיפים פרסי קלאסי). חצי כוס שמן זית. 3 בצלים גדולים (עדיף סגולים). 200 גרם פפאיה יבשה. 200 גרם משמשים מיובשים. 150 גרם דלעת. מלח גס. כורכום קארי. . הכנה: . קוצצים את הבצלים …

המשיכו בקריאה

. אנחנו יכולים להרשות לעצמנו לשאת את מבטינו אל הכוכבים, רק בזכות העובדה שרגלינו עומדות על קרקע איתנה. הקרקע היא עובדה קיימת, אולי אחת העובדות המוצקות ביותר בעולם. ובה בעת היא מציבה לא מעט סימני שאלה, כפי שאנו מגלים שוב, לנוכח רעידות האדמה החזקות בניו-זילנד וביפן. גיאולוגים מנסים במשך עשרות שנים להבין את הדרך שבה …

המשיכו בקריאה