פשטידת דלורית/דלעת ותרד

מתכון מקורי: נירה רוסו. שדרוג והפחתת קלוריות: זויה עזגד

חומרים (לתבנית חד פעמית גדולה):

דלורית אחת בינונית או גדולה (או כמות מקבילה של דלעת).

400 גרם (בערך) תרד קפוא (עלים, או טחון)

בצל אחד.

גבינה צפתית (או בולגרית עדינה, או להפחית מלח בהמשך, ע"ח המלח של הבולגרית).

גבינה קשה נוספת (צהובה או משהו דומה).

גביע שמנת 9%.

2 ביצים.

חצי כוס שיבולת שועל.

הכנה:

לחמם מחבת גדול עם מעט שמן.

להוסיף למחבת בצל חתוך.

לחתוך דלורית/דלעת לקוביות (אם קונים קוביות חתוכות, לא צריך את השלב הזה).

כשהבצל מזהיב, להוסיף קוביות דלורית, תרד, ותבלינים לפי הטעם (מומלץ: מלח, מעט פלפל שחור, פלפל אדום מתוק, טוסקנה, כורכום, מעט טריאקי, מעט סילאן – או מייפל).

מחממים ומערבבים במחבת עד שהתערובת מתרככת.

מורידים מהאש, ומעבירים את התערובת לקערת ערבוב.

מוסיפים 2 ביצים, חצי כוס שיבולת שועל, שמנת 9%, גבינות קשות (מגוררות, או בקוביות).

מערבבים את הכל בקערה.

פורסים את התערובת בתבנית האפייה הגדולה – על נייר אפייה.

על התערובת שבתבנית מפזרים מעט אורגנו.

אופים 50-60 דקות, ב-180 מעלות צלסיוס.

בתיאבון.