חומרים:
10 תפוחי אדמה בינוניים.
1 בצל.
1 פלפל אדום טרי.
1 פלפל צהוב טרי.
5-7 אגוזי מלך שבורים.
4-5 פרוסות אננס מיובש ללא סוכר.
1 עגבניה.
מעט פטרוזיליה קצוצה (או 3 קוביות קפואות).
3 שיני שום כתושות (או 3 קוביות קפואות).
מעט שמיר קצוץ (או 3 קוביות קפאות).
2 כפות רוטב טריאקי.
100 גרם גבינה בולגרית דלת שומן.
2-3 פרוסות גבינה צהובה דלת שומן.
קורט פלפל שחור גרוס.
קורט פפריקה אדומה.
קורט קינמון טחון.
קורט קארי.
הכנה:
1. רוחצים היטב את תפוחי האדמה, חוצים אותם לאורכם, כך שנוצרות "סירות" ואופים במשך 30 דקות ב-250 מעלות.
2. בזמן שתפוחי האדמה נאפים, חותכים (כמו לסלט) את העגבניה, הפלפלים, הבצל, הגבינה הצהובה דלת השומן, ומפוררים את הגבינה הבולגרית דלת השומן.
3. מחממים 2-3 כפות שמן זית בווק גדול, ומזהיבים את שבבי הבצל.
4. מוסיפים את העגבניה והפלפלים וממשיכים לטגן קלות.
5. מוסיפים את הפטרוזיליה, השמיר, השום הכתוש, קורט פלפל שחור גרוס, קורט פפריקה מתוקה, קורט קינמון טחון, קורט קארי ו2-3 כפות רוטב טריאקי.
6. מערבבים ויוצרים תערובת.
7. מוסיפים את שבבי הגבינה הצהובה דלת השומן, ומחצית (50 גרם) מהגבינה הבולגרית דלת השומן.
8. מוסיפים חתיכות מפרוסות האננס ללא סוכר, ואת שברי אגוזי המלך.
9. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, ומרוקנים את הסירות, כך שתישאר שכבה דקה והקליפה בלבד.
10. ממלאים את הסירות בתערובת.
11. על הסירות המלאות מפזרים את פירורי הגבינה הבולגרית דלת השומן שנותרו.
12. אופים במשך 15-20 דקות נוספות בחום 200 מעלות.
