ארכיון אוקטובר 2009:

חומרים: . 4 דגי דניס בינוניים שלמים, פתוחים ומנוקים בתצורת "ספר", או "פרפר" (לבקש מהמוכר בחנות הדגים). 1 בצל. 1 פלפל אדום טרי. 1 פלפל צהוב טרי. 2-3 פרוסות גבינה צהובה דלת שומן. 5-7 אגוזי מלך שבורים. 4-5 פרוסות אננס מיובש ללא סוכר. 1 עגבניה. מעט פטרוזיליה קצוצה (או 3 קוביות קפואות). 3 שיני שום …

המשיכו בקריאה

חומרים: . 1 ק"ג פילה ברבוניה. מעט פטרוזיליה קצוצה (לא להשתמש בקוביות קפואות). חצי כוס פירורי לחם. חצי כוס אגוזי מלך קצוצים. קורט פלפל שחור גרוס. קורט פפריקה מתוקה. שני לימונים בינוניים. מלח גס. . הכנה: . 1. ממליחים את פילה הברבוניה במלח גס ומזליפים מעליו מיץ לימון. 2. להכנת הכיסוי מקצצים פטרוזיליה, מוסיפים חצי …

המשיכו בקריאה

חומרים: . נתח פילה סלמון (קפוא או טרי). מלח גס. פלפל שחור גרוס. 10 שיני שום שלמות. לימון. 1 כף שמן זית. . הכנה: . 1. בעת הפשרת נתח הפילה בוזקים עליו מלח דק ומזליפים מיץ לימון. 2. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. 3. משמנים תבנית זכוכית או קרמיקה מלבנית במעט שמן זית. 4. …

המשיכו בקריאה

חומרים (לשני סועדים): . 4 נתחי פילה מושט גדול או דניס גדול. לימון. תערובת תבלינים גריל דג. מלח גס. קורט פפריקה. קורט פלפל שחור גרוס. . הכנה: . 1. מפעילים את הגריל. 2. בעוד הגריל מתחמם, מניחים בתבנית הגדולה של התנור נייר אפייה, ומעליו מניחים את רשת הצלייה. 3. מניחים את נתחי הפילה על הרשת …

המשיכו בקריאה