Azgad.com » שירת הים – קבב דג עם קולרבי.
Azgad.com

תזונה ובריאות
שירת הים – קבב דג עם קולרבי.

זויה עזגד | סגור לתגובות על שירת הים – קבב דג עם קולרבי.   Share on Facebook

יש הרבה דגים בים, וכמה מהם – הבשריים והשריריים יותר – מתאימים להכנת קבב דגים. בין אלה נמנים דגי הבקלה והבורי. הנה מרשם להכנת קבב דגים קל ואוורירי.

חומרים (לארבע מנות גדולות ויפות):

1 ק"ג פילה בקלה, או בורי, או תערובת של שניהם (לבקש מהמוכר לטחון אותם לנגד עינינו).
קורט פלפל שחור גרוס.
קורט פפריקה אדומה.
מעט מלח גס.
מעט פטרוזיליה קצוצה (או 3 קוביות קפואות).
3 שיני שום כתושות (או 3 קוביות קפואות).
מעט שמיר קצוץ (או 3 קוביות קפאות).
1 קולרבי.
1 בצל.

הכנה:

1. לחתוך את הבצל לשבבים ולטגן במעט שמן זית.
2. לספוג את השמן משבבי הבצל באמצעות נייר סופג.
3. לרסק קולרבי לשבבים.
4. להניח את פילה הבקלה הטחון בקערה גדולה.
5. להוסיף את התבלינים.
3. להוסיף לתערובת את הבצל המטוגן ואת שבבי הקולרבי הטריים.
4. לערבב היטב (רצוי ללוש ביד).
5. בידיים רטובות ליצור כדורים בקוטר 2-3 ס"מ.
6. לצלות בגריל במשך 10 דקות לכל צד.
7. להגיש חם או קר.




לא ניתן לכתוב תגובות.

 Plugin developed by Jon Fox